点击题目下方大连人，订阅大连第一城市微刊！ 1、电压力锅发生压力锅爆炸的新闻，网上一搜一大堆： 提醒：1.压力锅的底部都是平的或略向内凹陷，如发现锅底向外鼓起，说明该淘汰了。2.压力锅里的食物不要装得太满；3.离火后，要等锅充分冷却后再取下限压阀、开盖；4.锅内的垫圈发黄就应该马上更换；5.定时检查限压阀和浮子阀，如有堵塞要马上清理；6.一旦出现漏气、浮子阀开关不畅，锅盖锅体变形、生锈等现象，请马上停止使用。总结尽量少用，反正小编不敢用！健康指数：★★★★危险指数：★★★★★2、不锈钢锅 不锈钢并非完全不会生锈，若长期接触酸、碱类物质，也会起化学反应。因此，不锈钢锅不应长时间盛放盐、酱油、菜汤等。总结不锈钢锅要买合格的，要用就用最好的，不要相信十块钱三样的质量。这世道，永远有句话是真理，那就是一分价钱一分货。健康指数：3颗星 ★★★危险指数：3颗星 ★★★3、不粘锅 不过需注意，当不粘锅干烧或者油温超过250℃时，不粘锅上的涂层就可能受到破坏，使有毒物质融入食物。因此不建议使用不粘锅高温油炸食物，有害成分就会被释放出来。一般来说，煎炸食物时温度较高，所以不宜用不粘锅来煎炸食物。总结不粘锅比较受欢迎，但就是需要对它温柔点，炒菜中低温用用也无妨！健康指数：★★★★危险指数：★★★4、铁锅 总结看来这是最好的锅了！健康指数：★★★★★危险指数：1颗星 ★5、铝锅 铝锅的特性是热分布优良，且锅体较轻。但使用不当铝会大量溶出，长期食铝过多，会加速人体衰老。铝锅不宜用于高温煎炒，高温或者金属铲在炒菜时与铝锅碰撞、摩擦都有可能使铝成分释放出来。此外，铝锅也不能装强酸强碱的菜肴，如腌制食品。实在非常非常想要使用铝锅等炊具，要选用镀有氧化膜的铝制品。如果铝制品表面出现浅黄色锈，不要擦掉，这其实是起保护作用的氧化膜，小编，只能言尽于此了。总结赶紧把家里的铝锅扔掉吧！健康指数：☆危险指数：★★★★★6、陶瓷锅 瓷器锅过去被公认为无毒餐具，但有些劣质瓷器餐具的釉上彩含有铅。长期使用铅、镉溶出量超标的产品，会造成重金属中毒，严重影响身体健康。且陶瓷锅不宜盛装酸性食物。购买陶瓷锅时一定要注意买正规的品牌，拒绝三无产品。总结既然追求健康，就不要追求锅的美丽了，越朴实无华的锅越健康啊！健康指数：★★★危险指数：★★7、砂锅 砂锅适合煲汤，砂锅煲汤会用慢火均衡的把肉等食材中的一些游离氨基酸、核苷酸、低聚肽等鲜味和甜味的呈味物质充分释放到汤里，味道更好，营养物质溶出也更多。砂锅中的“奥斯卡”自然非紫砂锅莫属，含金属比较少的紫砂锅煲汤能保存食物原有的口味。不仅如此，紫砂中还富含人体所需的多种微量元素，能分解脂肪，降低胆固醇的含量，减少油腻。但要买到真正的紫砂，还需擦亮你的双眼。总结砂锅煲汤味道确实美美哒，小编经常用，但最好也是选择大牌子的！健康指数：★★★★危险指数：★★最终，我们列出各种锅的优先顺序：铁锅＞不粘锅＞不锈钢锅＞砂锅＞陶瓷锅＞压力锅＞铝锅▍来源：健康时报（jksb2013）▍编辑：大连人（ID：dlr8090）▍商务合作：联系电话：18010814393，微信：lihui674686634（请注明来意）阅读投诉阅读精选留言加载中以上留言由公众号筛选后显示了解留言功能详情